Utensílios: refratário 10×20, papel manteiga, processador de alimentos.[/wpurp-searchable-recipe] Ingredientes: pasta de amendoim, mel (ou melado de cana), cacau em pó (100%), manteiga de cacau (@ammachocolate ou óleo de coco sem sabor (que firme) ), sal, biscoito saudável (ou cookies) Pique e reserve os biscoitos. Incorpore os demais ingredientes e bata em um processador. Coloque um…
[wpurp-searchable-recipe]TORTA DE PECAN E CHOCOLATE – – Massa: nozes pecan, farinha de aveia (ou farelo), óleo de coco (ou manteiga ghee), melado de cana, sal, Recheio: pasta de amêndoas, chocolate em barra 70%, leite de coco, açúcar de coco, sal ((pitada)), Cobertura: nozes pecan, Massa: Bata as nozes até virar farinha, incorpore com os demais…
[wpurp-searchable-recipe]SORVETE DE MORANGO – – castanha de cajú (crúa e sem sal de molho por 8h), morango, banana (congelada em pequenos cubos), mel (ou melado de cana), leite vegetal, óleo de coco (sem sabor), extrato de baunilha ((opcional)), sal ((pitada)), Corte cinco morangos em pedacinhos e reserve. ; Descarte a água do molho das castanhas…
[wpurp-searchable-recipe]DOCE DE ABÓBORA COM COCO – – cravo da índia, mantega de cacau (ou ghee), abóbora moranga, coco fresco (ralado), açúcar de coco, canela, Numa panela média, coloque a manteiga, açúcar de coco, os cravos e a canela.; Leve ao fogo baixo por 3 minutos.; Coloque a abóbora e ao levantar fervura, tampe a panela.;…
[wpurp-searchable-recipe]TORTA DE LIMÃO E MATCHÁ – – Base: semente de abóbora, óleo de côco, melado de cana, farinha de aveia, óleo essencial de limão ((opcional)), nibs de cacau ((opcional)), sal ((pitada)), Recheio: castanha de caju ( crua e sem sal (de molho por 12h) =4 xícaras hidratadas), óleo de coco (sem sabor), mel, matchá ((ou…
[wpurp-searchable-recipe]RISOTO DE ABÓBORA JAPONESA – – abóbora cabotiá (cortada em cubinhos), azeite, sal de especiarias, Arroz: arroz arbóreo, caldo de legumes, cebola (picada), dentes de alho (ralados), pimenta dedo de moça (sem sementes), garam massala, sal rosa, sal de especiarias, Finalização: salsinha (picada), cebolete (picada), amêndoas laminadas (torradas), Abóbora: Tempere a abóbora com azeite e…
[wpurp-searchable-recipe]GRATIN DE BATATA DOCE – – batatas doces ( (de cores diferentes se possível)), Pimenta do reino moída, alho em pó, azeite, sal de especiarias, Molho: castanha de caju ((de molho por pelo menos 4 horas ou fervida por 10 minutos)), leite vegetal ((coco, castanha ou amêndoas sem açúcar)), sal, suco de limão (fresco), salsa…
[wpurp-searchable-recipe]ESFIHA DE “RICOTA” E ZAATAR – – Massa: inhame ( (3/4 de xícara de purê firme)), fécula de batata, farinha de amêndoas, fubá fino orgânico, polvilho doce, sal rosa, sal de especiarias, levedura nutricional, azeite, vinagre de maçã, Recheio : “Ricota” de Amêndoas, cebolinha francesa ( finamente picada), zaatar, azeite, “Ricota”: tofu firme orgânico (escorrido…
[wpurp-searchable-recipe]MINESTRONE – – azeite, cebola (picada), dentes de alho (picados), cenouras ((grandes) descascadas e cortadas em cubinhos médios), vagem fina (picada), abobrinha (( pequena) cortada em cubos médios), tomates (bem maduros, descascados e picados), caldo de legumes caseiro, manjericão seco, orégano seco, nutritional yeast, flocos de pimenta calabresa ((opcional)), coco aminos, feijão branco (de molho…
[wpurp-searchable-recipe]NUGGETS DE TOFU – – tofu orgânico defumado, farinha de amêndoas, nutricional yeast, azeite, cebola em pó, alho em pó, sal rosa, orégano, “ovo” para empanar: farinha de grão de bico (ou arroz branco), água, polvilho doce ((opcional)), açafrão da terra ( (cúrcuma)), sal negro, Outros: azeite, farinha de arroz, Sugestão de farinha de rosca…
