[wpurp-searchable-recipe]TORTA DE LIMÃO E MATCHÁ – – Base: semente de abóbora, óleo de côco, melado de cana, farinha de aveia, óleo essencial de limão ((opcional)), nibs de cacau ((opcional)), sal ((pitada)), Recheio: castanha de caju ( crua e sem sal (de molho por 12h) =4 xícaras hidratadas), óleo de coco (sem sabor), mel, matchá ((ou mais)), suco de limão ((tahiti ou siciliano) ), sal ((pitada)), raspas de limão ((reservar)), Base: Processe a semente de abóbora até ficar na consistência próxima a de uma farinha fina.
; Acrescente demais os ingredientes e bata rapidamente até obter uma mistura homogênea.
; Disponha em uma fôrma redonda com fundo falso (aproximadamente 18cm), espalhando no fundo e nas bordas, e apertando com os dedos para que fique bem firme e uniforme.
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Leve ao forno pré aquecido a 180°C por alguns minutos 8/10 (até dourar levemente), deixe esfriar e coloque o recheio.; Recheio: Descarte a água das castanhas, coloque metade delas com os demais ingredientes (exceto as raspas), bata no liquidificador bem potente até que forme um creme totalmente liso.
; Vá colocando as castanhas aos poucos, mantendo sempre essa textura extremamente aveludada.
; Coloque sobre a massa já fria e deixe na geladeira pelo menos 24h de antecedência, se quiser consumir rápido deixe no freezer por pelo menos 4h.
; – Utensílios: fôrma redonda com fundo falso de 18 a 20 cm

DICA: essa torta dura pelo menos 1 semana, faça com 2 dias de antecedência para agregar sabor
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