[wpurp-searchable-recipe]SORVETE DE PISTACHE – – castanha de caju (molho por 12h), pistache sem casca (molho por 12h), mel, leite vegetal, óleo de coco, sal, Tire a água das castanhas e pistache, se não tiver deixado de molho, cozinhe a castanha de caju e o pistache por 30 minutos até amolecer bem e escorra tirando toda…
[wpurp-searchable-recipe]TORTA DE FRUTAS SECAS COM AMÊNDOAS – – amêndoas, granola saudável, farinha de aveia, óleo de coco, pasta de amêndoas, sal, Recheio: leite vegetal, pasta de castanha (amendoim ou castanha), farinha de aveia, fava de baunilha (cortada ao meio e raspada), damasco seco (em pedaços de 0,5 cm), tâmaras medjool, uva-passa preta, amêndoas laminadas e…
[wpurp-searchable-recipe]GUACAMOLE DEFUMADO – – tomates roma (sem sementes, picados), avocado, limão (espremido), pimenta caiena (ou tabasco defumado), cebola roxa (picadinha (de molho por 30 minutos na água com vinagre)), sal marinho, páprica defumada, pimenta dedo de moça ( sem semente em finíssimos pedaços), azeite (extra virgem), ervas frescas (finamente picadas (cebolinha, salsinha ou coentro)), Pique…
[wpurp-searchable-recipe]BURGUERS DE LENTILHA E NOZES – – lentilha (ou grão de bico ou arroz negro ou feijão), nozes pecan (torrada com azeite e sal de especiarias), polvilho doce, alho (ralado), alho poró (ralado finamente), tahine libanês, manjericão, cebolete (picadinha), sal de especiarias, missô claro orgânico, garam massala, coentro em pó, páprica defumada, alho em pó,…
[wpurp-searchable-recipe]COUSCOUS MARROQUINO COM COGUMELOS – – cogumelos paris (ou portobello, cortado em pequenos cubos), molho de tomate orgânico, óleo de gergelim (opcional), canela, garam massala, alho (picadinho), shoyu sem glutamato (ou coco aminos), sal de especiarias, vinho branco (ou sake (opcional)), grão de bico (cozido ou 1 xícara de castanha de cajú torrada), cuscuz (hidratado…
[wpurp-searchable-recipe]COGUMELOS AO VINHO BRANCO – – cogumelos (shitake), vinho branco seco, limão (espremido), azeite (extra virgem), gengibre (ralado), shoyu sem glutamato, nutricional yeast (ou levedura nutricional), alho em pó, melado de cana (ou mel), laranja (suco), Tire os talos dos cogumelos com as mãos e com delicadeza para sair o talo de dentro porém sem…
[wpurp-searchable-recipe]SOPA FRIA DE PEPINO COM MANJERICÃO – – pepinos (sem pele, picados), manjericão fresco, tomate, leite vegetal, azeite, pimenta caiena (ou outra), alho (tirar o miolo), suco de limão, sal rosa, sal de especiarias, melado de cana, Para finalizar : folhas de hortelã, azeite de oliva á gosto, Bata todos os ingredientes no liquidificador até…
[wpurp-searchable-recipe]SALADA DE BRÓCOLIS COM TAMARAS – – brócolis (pequena, cortada em mini floretes (2 cm)), cenoura (no ralo grosso), tomate, tomates secos (secos picadinhos), tâmaras (em finas tiras), sementes (assadas com sal de especiarias e azeite), Marinada: laranja (suco), azeite, vinagre balsâmico, shoyu sem glutamato, melado de cana, alho em pó, Coloque o brócolis, a…
[wpurp-searchable-recipe]ESPETINHOS DE LEGUMES – – abobrinhas (pequenas ou 1 grande), cebola roxa, tomate cereja, mandioquinha (pequenas ou 1 grande), cogumelos paris (frescos), sal de especiarias, azeite, sal e pimenta do reino (a gosto), orégano, Corte as abobrinhas em rodelas de 1 dedo e depois ao meio formando uma meia lua, faça o mesmo com a…
[wpurp-searchable-recipe]BERINJELAS COM MISSÔ E TAHINE – – berinjela (grandes), missô claro orgânico, tahine libanês, melado de cana, gengibre (ralado), água quente, azeite, alho em pó, Finalização: cebolinha picada, gergelim branco e preto, Pré aqueça o forno a 190 graus; ; Corte a berinjela ao meio e faça cortes em x por toda berinjela, tomando cuidando…
