[wpurp-searchable-recipe]ESPETINHOS DE LEGUMES – – abobrinhas (pequenas ou 1 grande), cebola roxa, tomate cereja, mandioquinha (pequenas ou 1 grande), cogumelos paris (frescos), sal de especiarias, azeite, sal e pimenta do reino (a gosto), orégano, Corte as abobrinhas em rodelas de 1 dedo e depois ao meio formando uma meia lua, faça o mesmo com a mandioquinha, tempere com azeite e sal de especiarias e reserve;
; Limpe os cogumelos e tempere com shoyu e azeite;
; Corte a cebola roxa em 4 partes, tempere com sal de especiarias e bastante azeite; reserve.
; Coloque todos os ingredientes em uma assadeira bem ampla, com exceção dos tomates;
; Tampe com papel manteiga e leve para assar por 15 minutos;
; Aqueça uma chapa bem quente pelo menos 3 minutos antes de tirar os ingredientes do forno; Retire do Forno e separe cada pedaço da cebola em 4 partes com cuidado para manter os gomos juntos e não desmontar todo;
; Monte os espetinhos em palitos de churrasco, alternando os legumes.
; Em uma frigideira com um fio de azeite, grelhe os espetinhos até que os legumes fiquem dourados e crocantinhos por fora.
; Regue com azeite de oliva e finalize com orégano e molho de tahine.; – Utensílios

Palitos de churrasco

1 frigideira ou assadeira

Sugestão acompanhamento: Molho de tahine com melado e shoyu[/wpurp-searchable-recipe]