[wpurp-searchable-recipe]Toast de Cogumelos e Pasta de Amendoim – – cogumelos (de sua preferência (shimeji, portobello, shitake…)), alho (ralado), azeite (ou manteiga ghee), shoyu sem glutamato, gengibre (em pó), garam masala (opcional), vinagre de maçã (ou limão), cebolinha (picada), Pasta: pasta de amendoim natural (ou outro nuts), melado de cana (ou mel), sal de especiarias, Finalização:…
[wpurp-searchable-recipe]Salada de Figo, Folhas e Blueberry – – Salada: figos, blueberry (ou outra fruta silvestre (amora, framboesa) – opcional), mini folhas verdes, semente de girassol (ou outro nuts ), queijo vegano (ou bluecheese (opcional)), Molho: azeite, vinagre balsâmico, melado de cana (ou mel), alho em pó, sal de especiarias, laranja (suco), Molho: Coloque em um…
[wpurp-searchable-recipe]Salada de Abóbora Assada com Chévre e Folhas – – abóbora japonesa, sal de especiarias, azeite, folhas verdes, queijo chevre (vegano ou não), noz pecan (ou pinoles), Deixe a abóbora em temperatura ambiente e tempero com azeite, deixe descansar por pelo menos 30min a 1h. ; Pré aqueça o forno a 190 ºC (temperatura média)…
[wpurp-searchable-recipe]Moranga com Cogumelos Cremosos – – mini morangas (ou 1 moranga média), Cogumelos: cogumelos ((shitake, shimeji, funghi)), cebola (em finas fatias), alho (ralado), nirá (ou cebolete), shoyu sem glutamato, azeite (ou manteiga ghee), missô, vinho branco (ou saque), garam masala, pimenta do reino, Creme: tofu orgânico, limão (siciliano), alho (ralado), pimenta do reino (moída), leite…
[wpurp-searchable-recipe]CUSCUZ LOWCARB COM ABÓBORA, LEGUMES E NUTS – – couve flor (média ralada ou processada até virar grãos e cozida), cebola (finamente picada), cenoura (em cubos pequenos), couve (finamente picada), cebolete (picadinha), salsinha, uva passa (opcional), sal de especiarias, garam masala ((ou 1 pitada de canela e pimenta do reino)), castanha do pará (cortada ao…
[wpurp-searchable-recipe]Burguer de Feijão Preto – – feijão preto (de molho por 24h), farinha de semente de girassol, alho (ralado), mostarda dijon, sal rosa, sal de especiarias, melado de cana (ou outro adoçante de sua preferência), tabasco, cenoura (ralada), cebolete ( finamente picada), Refogado: cebola (picada), azeite (extra virgem), canela, páprica defumada, cominho em pó, pimenta…
[wpurp-searchable-recipe]“Lombo” Defumado recheado com Farofa de Castanhas – – Massa: tofu defumado, lentilha (de molho por 12h), cebola (picadinha), alho (picadinho), manteiga ghee (para refogar, ou azeite), polvilho doce, Temperos: tomilho fresco, alecrim fresco (picado), lemon e pepper, páprica defumada, sal, pimenta do reino, fumaça líquida, Marinada: cebola, limão, melado de cana, shoyu sem glutamato,…
[wpurp-searchable-recipe]Quiche de Alho Poró – – Massa: farinha de aveia, farinha de amêndoas (castanhas ou outro nuts), azeite, sal a gosto, água ( apenas o suficiente para formar a massa), Recheio: alho poró (em rodelas), fubá fino orgânico (ou farinha de grão de bico), azeite, sal de especiarias, Creme: tofu soft (orgânico), alho (ralado), cebola…
[wpurp-searchable-recipe]Bowl Mexicano de Feijão Preto, Avocado e Kale – – Kale Marinada: kale (ou Couve Manteiga, sem os talos e picada), suco de laranja, suco de limão, azeite, jalapeño (ou pimenta dedo de moça, sem sementes e picado), sal de especiarias, Salsa Verde de Avocado: avocado (sem caroço cortado em cubinhos pequenos), cebolete (finamente picada),…
[wpurp-searchable-recipe]Sopa de Lentilhas com Bacon Crocante – – Sopa: tomates (picados), lentilha (cruas de molho por 12h), cebola (picada), cenoura (descascadas e picadas em cubinhos médios), azeite (extra virgem), alho (picado), cominho (em pó, ou triturado), curry em pó, tomilho seco, caldo de legumes, salsinha (picada), cebolete (picada), água, sal (ou mais, a gosto), pimenta…
