[wpurp-searchable-recipe]Toast de Cogumelos e Pasta de Amendoim – – cogumelos (de sua preferência (shimeji, portobello, shitake…)), alho (ralado), azeite (ou manteiga ghee), shoyu sem glutamato, gengibre (em pó), garam masala (opcional), vinagre de maçã (ou limão), cebolinha (picada), Pasta: pasta de amendoim natural (ou outro nuts), melado de cana (ou mel), sal de especiarias, Finalização: pão de fermentação natural (ou outro pão de sua preferência), rúcula selvagem (ou brotos), azeite, Cogumelos: Pré aqueça o forno a 190 graus;
; Corte os cogumelos em finas tiras, se optar pelo shimeji solte seus floretes, coloque em uma assadeira pequena de pão e adicione os demais ingredientes, mexa, tampe e leve para assar por 20 minutos, então tire o papel e deixe secar um pouco;
; Pasta: Incorpore todos os ingredientes, se a pasta de amendoim já for adoçada prove antes e acerte nos temperos.
; Finalização: Aqueça o pão até ficar levemente crocante então espalhe a pasta de amendoim e coloque os cogumelos por cima, finalize com rúcula selvagem e azeite.
; Opcional: finalizar com raspas de limão
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