[wpurp-searchable-recipe]GRATIN DE BATATA DOCE – – batatas doces ( (de cores diferentes se possível)), Pimenta do reino moída, alho em pó, azeite, sal de especiarias, Molho: castanha de caju ((de molho por pelo menos 4 horas ou fervida por 10 minutos)), leite vegetal ((coco, castanha ou amêndoas sem açúcar)), sal, suco de limão (fresco), salsa…
[wpurp-searchable-recipe]SOBA COM ALGAS – – água, macarrão soba, missô, shoyu, mel (ou melado de cana), Refogado: gengibre (picadinho), dentes de alho (picadinhos), cenoura (cortada em finas tiras), óleo de gergelim, Finalização: alga nori, óleo de gergelim, cebolinha ( picada), gergelim branco e preto, Refogue o alho e o gengibre no óleo de gergelim. Acrescente a…
[wpurp-searchable-recipe]COGUMELOS MARINADOS NO BALSÂMICO E ALHO – – cogumelos paris, azeite de dende, vinagre balsâmico, laranja ((suco)), shoyu sem glutamato, dentes de alho (picados), sal (a gosto), pimenta (a gosto), Finalização: salsinha, gersal, Limpe bem os cogumelos com um pano limpo ou papel toalha e corte-os ao meio se eles forem muito grandes, se forem…
[wpurp-searchable-recipe]FLOR DE ABOBRINHA RECHEADA – – flor de abobrinha (ou folhas de acelga), Recheio: tofu orgânico firme, damasco (ou uvas passas picadinha), tomate ( finamente picado sem semente), salsinha (picada), cebolinha (picada), azeite, Especiarias e Temperos: alho em pó, orégano, nutricional yeast ((levedo nutricional)), sal rosa, sal de especiarias, açafrão da terra, Molho: laranja ((suco)),…
[wpurp-searchable-recipe]ROLINHOS DE ABÓBORA COM MOLHO DE AMENDOIM – – Abóbora: abóbora japonesa (pequena cortados em cubos), azeite, sal de especiarias, Refogado: gengibre (ralado), cebola (picada), cúrcuma, tomilho, canela, Finalização: semente de girassol, cebolinha (picada), limão, Trouxinha : Folhas de arroz, cebolinha francesa (em tirinhas), Molho: pasta de amendoim, melado, óleo de gergelim (tostado), água, dente…
Mês 5[wpurp-searchable-recipe]ABOBRINHA CROCANTE – – abobrinha (grande), azeite, pimenta do reino, páprica defumada, sal de especiarias, Creme: tofu orgânico (ou 80g de farinha de arroz), água, polvilho doce, azeite, sal de especiarias, nutricional yeast, alho em pó, páprica defumada, orégano seco, lemon pepper, Crosta: parmesão vegano (ou farinha de amêndoas temperada com sal e alho…
Mês 5[wpurp-searchable-recipe]ABÓBORA RECHEADA – – Abóbora: abóboras pescoço (pequenas, cortada ao meio longitudinalmente e sem sementes ), azeite, sal de especiarias, pimenta do reino, Recheio: grão de bico (de molho por 12h), quinoa (crua e lavada 2 vezes), folhas de louro, sal rosa, azeite, Refogado: dentes de alho, cebola (picada), azeite, sal de especiarias, garam…
Mês 5[wpurp-searchable-recipe]COGUMELO RECHEADO EM CROSTA DE AMÊNDOAS – – portobellos (bem grandes, talos removidos e picados), azeite, shoyu sem glutamato, Recheio: dente de alho (picado), cebola (finamente picada), tomates secos (finamente picados), azeitonas pretas, páprica defumada, Finalização: pinoles ((ou nozes pecan ou amêndoas picadas)), queijo chevre ((vegano ou não)), cebolinha francesa (finamente picada), Crosta: farinha…
Mês 5[wpurp-searchable-recipe]”LULA” À DORÊ – – palmito pupunha, pasta de castanhas (ou outro nuts (encontra pronta no mercado)), tempero “hondashi”, sal rosa, água (ou mais), pimenta do reino moída, azeite, farinha nutritiva, “HONDASHI” Tempero do mar: alga kombu, coentro em pó, lemon pepper, sal rosa, açúcar de coco (ou xilitol), FARINHA NUTRITIVA: polvilho doce, farinha…
Mês 5[wpurp-searchable-recipe]STEAKS DE COUVE FLOR AO CURRY – – couve flor (média), Tempero: azeite, limão, shoyu, curry, páprica defumada, sal de especiarias, melado de cana, Refogado: dente de alho, azeite, curry em pó (ou pasta), sal rosa ((ou 1 e 1/2 de sal de especiarias), Sugestão de Finalização: ervas frescas (picadas (cebolete ou salsinha)), pinoles…
