[wpurp-searchable-recipe]TOAST DE ERVILHAS E LIMÃO SICILIANO – – pão de fermentação natural (ou pão sem glúten, torrado), ervilhas frescas, nozes (ou amêndoas), dente de alho (ralado), folhas de manjericão, azeite (extra-virgem, dividido), suco de limão (fresco), tahine ((opcional)), sal de especiarias, melado de cana, Finalização: cebolinha (fresca – picada), raspas de limão siciliano, Pimenta preta moída, Fio de Azeite, Ervilhas: Tempere as ervilhas com sal de especiarias e cozinhe no vapor por 6 a 8 minutos, sem deixar ela amolecer demais!
; Bata as nozes ou amêndoas até virar farinha então adicione os demais ingredientes e bata até virar uma pasta, acerte os temperos e leve para gelar por pelo menos 1h

; Finalização: Regue as torradas com um fio de azeite e sal e leve para assar e dourar um pouco.; Cubra com o purê de ervilha e decore com raspas de limão, pimenta do reino, azeite e brotos ou mini folhas
; – Sugestão de acompanhamento: Folhas verdes, nuts caramelizados[/wpurp-searchable-recipe]