[wpurp-searchable-recipe]ESPAGUETE DE QUINOA COM MOLHO DE TOMATE SECO – – espaguete de quinoa, Molho: tomate, tomate seco desidratado (picadinho), tâmaras medjool (sem caroço), shoyu sem glutamato, vinagre de maçã, azeite, dente de alho (bem picados), nuts ((opcional) – amêndoas, pistache, castanhas), Hidrate o tomate seco com um pouco de água, faça o mesmo com as tâmaras e reserve.

; Bata todos os ingredientes do molho até ficar sem pedaços,
Cozinhe o macarrão com um pouco de sal e azeite de acordo com as instruções, deixe ele al dente.
; Escorra, reservando ¼ xícara do líquido de cozimento.
; Na mesma panela, misture o macarrão com o molho, a água do cozimento e 2 colheres de azeite. ; Transfira o macarrão para pratos fundos, finalize com pimenta preta moída na hora e ervas frecas.; – Dica: Logo antes de servir, coloque água fervente nos pratos e depois seque bem para manter o macarrão quente por mais tempo.

Sugestão de acompanhamento: Parmesão Vegano.[/wpurp-searchable-recipe]