[wpurp-searchable-recipe]TORTA CREMOSA DE ALCACHOFRAS – Utensílios: 1 forma com fundo removível de 20 cm
– Massa: farinha de arroz, fubá fino orgânico, farinha de amêndoas, azeite, sal de especiarias, chia, água morna (para dar liga), Recheio: fundo de alcachora (picadinho), mini alcachofras (cortadas ao meio), alho poró, alho (ralado), azeite, sal de especiarias, tomilho, orégano, Creme: leite de castanhas, farinha de amêndoas, farinha de arroz, alho (ralado), missô claro orgânico, tomate, mostarda dijon, sal rosa (ou mais), curry em pó, nutricional yeast, pimenta do reino, azeite, melado de cana, vinagre de maçã, Massa: Misture todos os ingredientes com as mãos, de a liga com água quente até que vire uma bola que não quebre e nem grude;
; Coloque em uma forma com fundo falso untada; leve ao forno 180°C por aproximadamente 10 minutos;
; Recheio: Pique a alcachofra em pedaços de 2 cm;
; Incorpore os demais ingredientes, coloque em uma assadeira, e asse por aproximadamente 20 minutos, deixando a alcachofra dourar levemente, reserve;; Creme: Aqueça uma frigideira grande e doure a farinha de amêndoas, reserve.
; Bata o leite de castanhas, farinha de amêndoas e os demais ingredientes deixando apenas a farinha de arroz sem bater;
; Coloque a farinha de arroz em uma panela, adicione o leite de castanhas batido, deixe até ficar um creme bem firme;
; Finalização: Incorpore o creme nas alcachofras, coloque sobre a massa de torta e finalize com queijo vegano;
; Leve ao forno por mais 15 minutos, até o creme firmar e a parte de cima dourar.; – [/wpurp-searchable-recipe]