Mês 5[wpurp-searchable-recipe]CREME DE BRÓCOLIS – – brócolis, mandioquinha ((batata baroa)), água, dentes de alho, cebola (picadinha), óleo de coco (ou azeite ou manteiga ghee), pimenta do reino, páprica defumada, orégano seco, sal rosa, cebolinha (ou cebolete), nutricional yeast ((levedo nutricional) (Opcional)), Pré aqueça o forno a 200 graus;
; Corte a mandioquinha e o brócolis em pequenos pedaços de 2cm; ; Tempere com azeite e sal de especiarias, coloque em uma assadeira, tampe com papel manteiga e leve para assar por 20 minutos, nos últimos 5 minutos tire o papel e aumente o fogo para 210 graus e deixe secar e dourar rapidamente;
; Enquanto isso, refogue o alho no óleo de coco até dourar bem, em seguida adicione a cebola, a páprica e as ervas secas e deixe caramelizar por 15 minutos.
; Enquanto isso bata os legumes com o nutricional yeast, cebolinha e 1 ou 2 xícaras de água até ficar um creme bem liso, adicione este creme na panela e acerte o ponto com mais água se necessário;; – Sugestão de acompanhamento: Pão de Fermentação Natural + Parmesão Vegano[/wpurp-searchable-recipe]