[wpurp-searchable-recipe]Charutinhos de Folha de Uva – – folhas de uva (ou repolho pequenas), abobrinha italiana (cortadas em cubinhos de 0,5 cm
), sal marinho, alho (ralado), cebola (finamente picada), salsinha (finamente picada
), pimenta síria, páprica defumada, cebolinha ((parte verde) finamente picada ), azeite (extra virgem), uva passa branca (cortadas ao meio
), suco de limão, semente de mostarda, amêndoas (picadas ou pinoles ), Molho: suco de laranja pera, azeite (extra virgem), suco de limão, sal, melado de cana (ou mel), alho (ralado), pimenta síria, páprica defumada, Molho: Misture todos os ingredientes, batendo até obter uma mistura emulsificada e reserve; Charutinho: 
Encha uma panela com água filtrada, leve ao fogo e deixe ferver;
Com a ajuda de uma pinça, escalde as folhas de repolho uma a uma (em torno de 5 segundos cada folha). Disponha as folhas abertas em um escorredor e reserve;
; Coloque a abobrinha em uma bacia com o sal, misture e deixe descansar por 15 A seguir, esprema a abobrinha com as mãos para remover toda a água minutos;
; Refogue o alho em um fio de azeite, quando dourar adicione a cebola e as especiarias e deixe por uns 5 minutos;
Adicione a abobrinha e refogue rapidamente, acrescente as ervas, o azeite, as passas, o suco de limão, o sal, e metade das amêndoas; Sobre uma tábua de polietileno, disponha as folhas de repolho escaldadas;
; Recheie cada uma com uma colher de sobremesa de abobrinha temperada e enrole com firmeza, formando um pacotinho bem fechado;
; Para servir, disponha os charutinhos em uma travessa, regue com o molho e salpique com o restante das amêndoas;
; – [/wpurp-searchable-recipe]