[wpurp-searchable-recipe]Bowl Mexicano de Feijão Preto, Avocado e Kale – – Kale Marinada: kale (ou Couve Manteiga, sem os talos e picada), suco de laranja, suco de limão, azeite, jalapeño (ou pimenta dedo de moça, sem sementes e picado), sal de especiarias, Salsa Verde de Avocado: avocado (sem caroço cortado em cubinhos pequenos), cebolete (finamente picada), salsinha (finamente picada), coentro ( finamente picado), suco de limão, sal de especiarias, azeite, Feijão Preto: feijão preto ((de molho por 48h)), cebola roxa (finamente picada), alho (prensados ​​ou picados), chilli powder (ou páprica doce), sal de especiarias, folhas de sálvia, Para decorar: milho verde, tomate cereja (cortado em rodelas finas), cebolete, Feijão: cozinhe o feijão com as folhas de salvia e o sal de especiarias, o tempo vai depender do tempo que deixou de molho, (mínimo 12h) coloque pelo menos 4x a quantidade de água e cozinhe por aprox 30 minutos na panela convencional e 1 na panela de pressão ;
; Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio-baixo. Refogue a cebola, o alho, a pimenta, o chili powder e a páprica até dourarem um pouco , depois adicione o feijão e termine o cozimento dele lá;
; Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos. Se os grãos ficarem muito seco, adicione um pouco de água;
; Kale: Misture os ingredientes da marinada, adicione a couve picada com a marinada em uma tigela, massageie de tempos em tempos;
; Salsa Verde: Misture todos os ingredientes delicadamente para não desmanchar os pedacinhos de avocado e deixe marinando.

; Finalização: Tempere o molho e tomate com azeite e reserve;
Com todos os ingredientes frios e apenas na hora de servir; adicione o feijão e salada de couve em uma tigela, incorpore delicadamente o abacate e decore com tomates cereja, milho e ervas frescas.

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