[wpurp-searchable-recipe]Aspargos no Vapor com molho de Tahini – – aspargos, manteiga ghee (ou azeite), sal de especiarias, pimenta, Molho de Tahine : tahine, shoyu sem glutamato, mel (ou melado de cana), limão (suco), alho em pó, garam masala, Finalização: ervas frescas, amêndoas laminadas, azeite, sal de especiarias, Molho: Coloque todos os ingredientes do molho em um pote com tampa e mexa até incorporar bem todos os ingredientes
; Aspargos:: Corte a parte esbranquiçada inferior dos aspargos (em torno de 3 dedos)
tempere com azeite e deixe descansar o quanto der, pode preparar horas antes;
; Tempere com sal de especiarias e coloque a água para ferver;
; Cozinhe no vapor sem deixar que a água encoste nele, o tempo vai variar do tamanho do aspargos mas leva em média 7 a 14 minutos;
; Amêndoas:: Coloque as amêndoas para assar e deixe até dourar bem, cuidado para não queimar.
; Finalização: Tempere o aspargos com mais sal de especiarias e azeite;
; Coloque os aspargos lado a lado em travessa e regue com o molho, para finalizar cubra com fatias de amêndoas e ervas frescas e sirva imediatamente.
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