Mês 5[wpurp-searchable-recipe]ABOBRINHA CROCANTE – – abobrinha (grande), azeite, pimenta do reino, páprica defumada, sal de especiarias, Creme: tofu orgânico (ou 80g de farinha de arroz), água, polvilho doce, azeite, sal de especiarias, nutricional yeast, alho em pó, páprica defumada, orégano seco, lemon pepper, Crosta: parmesão vegano (ou farinha de amêndoas temperada com sal e alho ), Pré aqueça o forno a 190/200 graus.
; Bata os ingredientes do molho até virar um creme uniforme.
; Corte as abobrinhas com cortador de legumes em rodelas bem finas;; Tempere com azeite, sal de especiarias e pimenta do reino;
; Coloque o parmesão em um prato amplo;
; Passe as abobrinhas no creme, em seguida coloque na crosta de parmesão;; Coloque em uma assadeira que não grude e seja ampla sem deixar que as abobrinhas se encostem, deixe por aproximadamente 15 minutos e vire na metade do tempo deixando dourar de ambos os lados.
; – Sugestão de acompanhamento: Confit de Tomate e Molho Pesto[/wpurp-searchable-recipe]