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Ingredientes
  • 125 g pinhões bem cozidos e descascados
  • 125 g chocolate 70% ralado
  • 50 ml leite de castanhas ou outro leite vegetal
  • ⅓ a 2/4 xícara açúcar de coco ou outro de sua preferência
  • flor de sal
  • cacau em pó para finalizar
FORMA DE PREPARO
  1. Cozinhe bem os pinhões até eles ficarem totalmente macios e fáceis de abrir. Bata eles ainda quente com o leite até virar uma pasta totalmente sem pedaços.
  2. Se ficar uma massa muito mole leve um pouco ao fogo para reduzir e chegar em um ponto mais firme.
  3. Derreta o chocolate em banho maria, coloque no processador junto com o pinhão e açúcar e bata até incorporar bem.
  4. Leve para gelar um pouco.
  5. Incorpore a flor de sal, faça trufinhas e passe no cacau.
Ingredientes
  • 125 g pinhões bem cozidos e descascados
  • 125 g chocolate 70% ralado
  • 50 ml leite de castanhas ou outro leite vegetal
  • ⅓ a 2/4 xícara açúcar de coco ou outro de sua preferência
  • flor de sal
  • cacau em pó para finalizar
FORMA DE PREPARO
  1. Cozinhe bem os pinhões até eles ficarem totalmente macios e fáceis de abrir. Bata eles ainda quente com o leite até virar uma pasta totalmente sem pedaços.
  2. Se ficar uma massa muito mole leve um pouco ao fogo para reduzir e chegar em um ponto mais firme.
  3. Derreta o chocolate em banho maria, coloque no processador junto com o pinhão e açúcar e bata até incorporar bem.
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