Tempo Cozimento
trufas de 15g
Imprimir receita
Imprimir Receita
Incluir
Receita incluída
Adicionar a sua Lista
Favoritar
Tempo Cozimento
trufas de 15g
Imprimir receita
Imprimir Receita
Incluir
Receita incluída
Adicionar a sua Lista
Favoritar
Ingredientes
  • 1/2 xícara chocolate em barra 70% cacau
  • 1/2 xícara biomassa de banana bem firme
  • 2 colheres de sopa manteiga de cacau
  • 1 pitada sal rosa
  • cacau em pó para finalizar
  • 2 colheres de sopa açúcar de coco
BIOMASSA DE BANANA VERDE
  • 8 bananas BEM Verdes
FORMA DE PREPARO
  1. Faça a biomassa e deixa ela bem consistente;
  2. Rale o chocolate bem fino e derreta ¾ dele em banho maria junto com a Manteiga de cacau, quando derreter por inteiro tire do fogo e adicione o restante do chocolate;
  3. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimento e bata até ficar uniforme;
  4. Leve á geladeira rapidamente em seguida molde as trufas, passe no cacau e volte para geladeira por alguns minutos até firmar bem.
BIOMASSA DE BANANA VERDE
  1. Coloque água em uma panela de pressão e quando abrir fervura adicione as bananasverdes com casca, feche a panela e deixe adquirir pressão;
  2. Após o barulho típico da pressão, abaixe o fogo e deixe por 8 minutos. Desligue o fogo, não abra a panela, deixe perder a pressão naturalmente.
  3. Destampe-a e descasque as bananas com o auxílio de um garfo; corte em pedaços menores para facilitar na hora de bater;
  4. AINDA QUENTE- Coloque 2 bananas com 1 xícara de água e bata até virar um creme totalmente uniforme, adicione o restante das bananas pouco a pouco até chegar na textura aveludada, se necessário, adicione um pouco mais de água;
  5. Ela se conserva na geladeira por 7 dias e no freezer por 3 mês. Se desejar distribua a pasta em forminhas de gelo e congele; Para descongelar leve a uma panela com um pouco de agua e mexa até a biomassa voltar para consistência pastosa.
Ingredientes
  • 1/2 xícara chocolate em barra 70% cacau
  • 1/2 xícara biomassa de banana bem firme
  • 2 colheres de sopa manteiga de cacau
  • 1 pitada sal rosa
  • cacau em pó para finalizar
  • 2 colheres de sopa açúcar de coco
BIOMASSA DE BANANA VERDE
  • 8 bananas BEM Verdes
FORMA DE PREPARO
  1. Faça a biomassa e deixa ela bem consistente;
  2. Rale o chocolate bem fino e derreta ¾ dele em banho maria junto com a Manteiga de cacau, quando derreter por inteiro tire do fogo e adicione o restante do chocolate;
  3. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimento e bata até ficar uniforme;
  4. Leve á geladeira rapidamente em seguida molde as trufas, passe no cacau e volte para geladeira por alguns minutos até firmar bem.
BIOMASSA DE BANANA VERDE
  1. Coloque água em uma panela de pressão e quando abrir fervura adicione as bananasverdes com casca, feche a panela e deixe adquirir pressão;
  2. Após o barulho típico da pressão, abaixe o fogo e deixe por 8 minutos. Desligue o fogo, não abra a panela, deixe perder a pressão naturalmente.
  3. Destampe-a e descasque as bananas com o auxílio de um garfo; corte em pedaços menores para facilitar na hora de bater;
  4. AINDA QUENTE- Coloque 2 bananas com 1 xícara de água e bata até virar um creme totalmente uniforme, adicione o restante das bananas pouco a pouco até chegar na textura aveludada, se necessário, adicione um pouco mais de água;
  5. Ela se conserva na geladeira por 7 dias e no freezer por 3 mês. Se desejar distribua a pasta em forminhas de gelo e congele; Para descongelar leve a uma panela com um pouco de agua e mexa até a biomassa voltar para consistência pastosa.