Receitinha leve e super saborosa que vai surpreender qualquer um, e o melhor de tudo é que ela é super prática.
INGREDIENTES
Couve flor
- 1 couve flor grande
- 4 colheres de sopa azeite
- 1 colher de chá sal rosa
- 1 colher de chá oimenta síria
- 1 colher de chá cúrcuma
- 1/2 xícara suco de laranja
- pimenta do reino moída na hora
Molho de tahine e melado
- 1/2 xícara tahine libanês (zeenny)
- 1/4 xícara água
- 2 colheres de sopa shoyu sem glutamato
- 2 colheres de sopa melado
- 1 colher de sopa vinagre de maçã orgânico
- 10 gotas tabasco
- 1/2 colher de sopa alho em pó
- 1 colher de sopa zaatar
FORMA DE PREPARO
Molho
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Bata todos os ingredientes e leve para gelar.
Couve flor
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Corte as fatias de couve flor com cuidado para não soltar do talo, as fatias devem ter aproximadamente 2 cm;
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Tempere com os demais ingredientes e reserve por pelo menos 15 minutos, ou mais se possível;
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Aqueça uma frigideira ampla e antiaderente; coloque em fogo médio e adicione azeite.
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Quando estiver quente adicione a couve-flor, se sobrar líquido da marinada, reserve;
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Tampe a frigideira e deixe que cozinhe e grelhe a couve flor até ficar bem dourada então vire, coloque o restante da marinada se tiver e tampe novamente, deixe até ficar macia e dourada de ambos os lados;
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Sirva com o molho de tahine, uma fatia de limão e decore com coentro ou outra erva fresca de sua preferência picada.
