STEAK DE COUVE FLOR COM MOLHO DE TAHINE E ZAATAR – Patricia Helu – Culinária Saudável, Vegetariana e Vegana
Loading posts...

STEAK DE COUVE FLOR COM MOLHO DE TAHINE E ZAATAR

Receitinha leve e super saborosa que vai surpreender qualquer um, e o melhor de tudo é que ela é super prática.

INGREDIENTES

Couve flor
  • 1 couve flor grande
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá sal rosa
  • 1 colher de chá oimenta síria
  • 1 colher de chá cúrcuma
  • 1/2 xícara suco de laranja
  • pimenta do reino moída na hora
Molho de tahine e melado
  • 1/2 xícara tahine libanês (zeenny)
  • 1/4 xícara água
  • 2 colheres de sopa shoyu sem glutamato
  • 2 colheres de sopa melado
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã orgânico
  • 10 gotas tabasco
  • 1/2 colher de sopa alho em pó
  • 1 colher de sopa zaatar
FORMA DE PREPARO
Molho
  1. Bata todos os ingredientes e leve para gelar.
Couve flor
  1. Corte as fatias de couve flor com cuidado para não soltar do talo, as fatias devem ter aproximadamente 2 cm;
  2. Tempere com os demais ingredientes e reserve por pelo menos 15 minutos, ou mais se possível;
  3. Aqueça uma frigideira ampla e antiaderente; coloque em fogo médio e adicione azeite.
  4. Quando estiver quente adicione a couve-flor, se sobrar líquido da marinada, reserve;
  5. Tampe a frigideira e deixe que cozinhe e grelhe a couve flor até ficar bem dourada então vire, coloque o restante da marinada se tiver e tampe novamente, deixe até ficar macia e dourada de ambos os lados;
  6. Sirva com o molho de tahine, uma fatia de limão e decore com coentro ou outra erva fresca de sua preferência picada.

Veja também

STEAK DE COUVE FLOR COM MOLHO DE TAHINE E ZAATAR

Mês 8

Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo Cozimento 20 a 30 minutos
porções
Imprimir receita
Imprimir Receita
Incluir
Receita incluída
Adicionar a sua Lista
Favoritar
Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo Cozimento 20 a 30 minutos
porções
Imprimir receita
Imprimir Receita
Incluir
Receita incluída
Adicionar a sua Lista
Favoritar
Ingredientes
Couve flor
  • 1 couve flor grande
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá sal rosa
  • 1 colher de chá oimenta síria
  • 1 colher de chá cúrcuma
  • 1/2 xícara suco de laranja
  • pimenta do reino moída na hora
Molho de tahine e melado
  • 1/2 xícara tahine libanês (zeenny)
  • 1/4 xícara água
  • 2 colheres de sopa shoyu sem glutamato
  • 2 colheres de sopa melado
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã orgânico
  • 10 gotas tabasco
  • 1/2 colher de sopa alho em pó
  • 1 colher de sopa zaatar
FORMA DE PREPARO
Molho
  1. Bata todos os ingredientes e leve para gelar.
Couve flor
  1. Corte as fatias de couve flor com cuidado para não soltar do talo, as fatias devem ter aproximadamente 2 cm;
  2. Tempere com os demais ingredientes e reserve por pelo menos 15 minutos, ou mais se possível;
  3. Aqueça uma frigideira ampla e antiaderente; coloque em fogo médio e adicione azeite.
  4. Quando estiver quente adicione a couve-flor, se sobrar líquido da marinada, reserve;
  5. Tampe a frigideira e deixe que cozinhe e grelhe a couve flor até ficar bem dourada então vire, coloque o restante da marinada se tiver e tampe novamente, deixe até ficar macia e dourada de ambos os lados;
  6. Sirva com o molho de tahine, uma fatia de limão e decore com coentro ou outra erva fresca de sua preferência picada.
Ingredientes
Couve flor
  • 1 couve flor grande
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá sal rosa
  • 1 colher de chá oimenta síria
  • 1 colher de chá cúrcuma
  • 1/2 xícara suco de laranja
  • pimenta do reino moída na hora
Molho de tahine e melado
  • 1/2 xícara tahine libanês (zeenny)
  • 1/4 xícara água
  • 2 colheres de sopa shoyu sem glutamato
  • 2 colheres de sopa melado
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã orgânico
  • 10 gotas tabasco
  • 1/2 colher de sopa alho em pó
  • 1 colher de sopa zaatar
FORMA DE PREPARO
Molho
  1. Bata todos os ingredientes e leve para gelar.
Couve flor
  1. Corte as fatias de couve flor com cuidado para não soltar do talo, as fatias devem ter aproximadamente 2 cm;
  2. Tempere com os demais ingredientes e reserve por pelo menos 15 minutos, ou mais se possível;
  3. Aqueça uma frigideira ampla e antiaderente; coloque em fogo médio e adicione azeite.
  4. Quando estiver quente adicione a couve-flor, se sobrar líquido da marinada, reserve;
  5. Tampe a frigideira e deixe que cozinhe e grelhe a couve flor até ficar bem dourada então vire, coloque o restante da marinada se tiver e tampe novamente, deixe até ficar macia e dourada de ambos os lados;
  6. Sirva com o molho de tahine, uma fatia de limão e decore com coentro ou outra erva fresca de sua preferência picada.
Notas da Receita

Sugestão de acompanhamento: Purê de couve flor ou de abóbora