Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo Cozimento 24 horas
porções
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Ingredientes
  • 1 e 1/2 xícara castanha de caju crua de molho por 8h
  • 250 ml leite vegetal
  • 1/3 a 1/2 xícara cacau em pó 100%
  • 1/3 xícara óleo de coco
  • 1/2 xícara melado de cana mel ou açúcar de coco
  • 1/2 colher de sopa Limão siciliano suco
  • 1/2 colher de chá sal
FORMA DE PREPARO
  1. Deixe as castanhas de molho por 8h, se não tiver deixado de molho, cozinhe as castanhas por 30 minutos deixando-as bem macias;
  2. Coloque ¼ das castanhas com o sal, e os líquidos e bata até ficar um creme totalmente liso;
  3. Adicione as castanhas pouco a pouco e bata bastante até chegar em uma textura aveludada e totalmente liso; Se optar pelo açúcar de coco coloque agora e bata mais um pouco, quando ele estiver totalmente sem pedaços, adicione o cacau e incorpore bem;
  4. Leve para o freezer por pelo menos 6h, tire 10 min antes de servir.
Ingredientes
  • 1 e 1/2 xícara castanha de caju crua de molho por 8h
  • 250 ml leite vegetal
  • 1/3 a 1/2 xícara cacau em pó 100%
  • 1/3 xícara óleo de coco
  • 1/2 xícara melado de cana mel ou açúcar de coco
  • 1/2 colher de sopa Limão siciliano suco
  • 1/2 colher de chá sal
FORMA DE PREPARO
  1. Deixe as castanhas de molho por 8h, se não tiver deixado de molho, cozinhe as castanhas por 30 minutos deixando-as bem macias;
  2. Coloque ¼ das castanhas com o sal, e os líquidos e bata até ficar um creme totalmente liso;
  3. Adicione as castanhas pouco a pouco e bata bastante até chegar em uma textura aveludada e totalmente liso; Se optar pelo açúcar de coco coloque agora e bata mais um pouco, quando ele estiver totalmente sem pedaços, adicione o cacau e incorpore bem;
  4. Leve para o freezer por pelo menos 6h, tire 10 min antes de servir.