Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo Cozimento 45 minutos
porções
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Ingredientes
  • 1 unidade berinjela
  • 1 unidade abobrinhas
  • 2 unidades tomate italiano
Molho
  • 300 g molho de tomate caseiro
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa alho em pó
  • 1 colher de sopa melado de cana
  • 2 colheres de chá sal rosa
  • 1 punhado manjericão fresco
  • pimenta do reino moída
FORMA DE PREPARO
  1. Pré aqueça o forno a 190 graus;
  2. Corte os legumes em rodelas finas e de igual espessura, tempere eles separadamente com o molho, incorporando bem em todos os legumes;
  3. Pegue um refratário que vá ao forno, intercale a ordem das rodelas –berinjela, tomate, abobrinha– até formar um círculo, como o da foto.
  4. Jogue o molho restante sobre os legumes, tampe bem com um papel manteiga sem deixar que saia o vapor;
  5. Leve para assar por 45 minutos a 1 hora;
  6. Sirva com parmesão vegano.
Ingredientes
  • 1 unidade berinjela
  • 1 unidade abobrinhas
  • 2 unidades tomate italiano
Molho
  • 300 g molho de tomate caseiro
  • 4 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa alho em pó
  • 1 colher de sopa melado de cana
  • 2 colheres de chá sal rosa
  • 1 punhado manjericão fresco
  • pimenta do reino moída
FORMA DE PREPARO
  1. Pré aqueça o forno a 190 graus;
  2. Corte os legumes em rodelas finas e de igual espessura, tempere eles separadamente com o molho, incorporando bem em todos os legumes;
  3. Pegue um refratário que vá ao forno, intercale a ordem das rodelas –berinjela, tomate, abobrinha– até formar um círculo, como o da foto.
  4. Jogue o molho restante sobre os legumes, tampe bem com um papel manteiga sem deixar que saia o vapor;
  5. Leve para assar por 45 minutos a 1 hora;
  6. Sirva com parmesão vegano.
Notas da Receita

Sugestão de acompanhamento: Parmesão vegano, salada de folhas