Tempo de Preparo 20 minutos
Tempo Cozimento 40 minutos
porções
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Ingredientes
MASSA
  • 1 xícara farinha de arroz branco
  • 1/2 xícara farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara azeite
  • 1/4 xícara água quente
  • 1 colher de sopa gergelim torrado
  • 1 colher de café sal rosa
  • 1 colher de café sal de especiarias
  • pimenta do reino (Pitada)
"BACON"
  • 1/4 xícara chips de coco
  • 1 colher de chá azeite
  • 2 colheres de chá páprica defumada
  • 1 colher de chá fumaça líquida
  • 1 colher de chá melado
  • 1 colher de sopa shoyu sem glutamato
RECHEIO
  • 2 alhos poró inteiro picadinho
  • 1 maço espinafre
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá açafrão da terra
  • 1 colher de chá sal de especiarias
CREME
  • 200 g tofu firme drenado e amassado
  • 1/2 xícara leite vegetal
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa nutritional yeast
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 colher de chá melado mapple ou mel
  • pimenta do reino (Pitada)
  • 1/2 limão (Sumo)
FORMA DE PREPARO
MASSA
  1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda de 20cm. Em um recipiente, coloque as farinhas primeiro e despeje o azeite, mexendo bem até que toda a farinha esteja úmida coloque sal e gergelim.
  2. Acrescente a água pouco a pouco e misture até obter uma massa modelável.
  3. Com os dedos, molde a quiche na forma untada e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
BACON
  1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes e leve ao forno - que já está assando a massa - por aproximadamente 10 minutos, ou até que esteja crocante, reserve.
CREME
  1. Em um liquidificador bata todos os ingredientes e acerte os temperos.
RECHEIO
  1. Em uma panela, doure 1 dente de alho picadinho no azeite, coloque as especiarias, o alho poró e o espinafre, tampe e deixe cozinhar, destampe e deixe secar bem;
  2. Misture o creme de tofu com o alho poró e o espinafre.
MONTAGEM
  1. Recheie a quiche com a mistura de tofu, alho poró, espinafre e bacon, salpique farinha de amêndoas e leve para assar por mais 20 minutos a 180 C.
Ingredientes
MASSA
  • 1 xícara farinha de arroz branco
  • 1/2 xícara farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara azeite
  • 1/4 xícara água quente
  • 1 colher de sopa gergelim torrado
  • 1 colher de café sal rosa
  • 1 colher de café sal de especiarias
  • pimenta do reino (Pitada)
"BACON"
  • 1/4 xícara chips de coco
  • 1 colher de chá azeite
  • 2 colheres de chá páprica defumada
  • 1 colher de chá fumaça líquida
  • 1 colher de chá melado
  • 1 colher de sopa shoyu sem glutamato
RECHEIO
  • 2 alhos poró inteiro picadinho
  • 1 maço espinafre
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 colher de chá açafrão da terra
  • 1 colher de chá sal de especiarias
CREME
  • 200 g tofu firme drenado e amassado
  • 1/2 xícara leite vegetal
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa nutritional yeast
  • 1 colher de sopa mostarda
  • 1 colher de chá melado mapple ou mel
  • pimenta do reino (Pitada)
  • 1/2 limão (Sumo)
FORMA DE PREPARO
MASSA
  1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda de 20cm. Em um recipiente, coloque as farinhas primeiro e despeje o azeite, mexendo bem até que toda a farinha esteja úmida coloque sal e gergelim.
  2. Acrescente a água pouco a pouco e misture até obter uma massa modelável.
  3. Com os dedos, molde a quiche na forma untada e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
BACON
  1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes e leve ao forno - que já está assando a massa - por aproximadamente 10 minutos, ou até que esteja crocante, reserve.
CREME
  1. Em um liquidificador bata todos os ingredientes e acerte os temperos.
RECHEIO
  1. Em uma panela, doure 1 dente de alho picadinho no azeite, coloque as especiarias, o alho poró e o espinafre, tampe e deixe cozinhar, destampe e deixe secar bem;
  2. Misture o creme de tofu com o alho poró e o espinafre.
MONTAGEM
  1. Recheie a quiche com a mistura de tofu, alho poró, espinafre e bacon, salpique farinha de amêndoas e leve para assar por mais 20 minutos a 180 C.
Notas da Receita

Utensilios: forma para torta com fundo removível 20 cm

Sugestão de Acompanhamento: Salada Juliana