Tempo de Preparo 5 minutos
Tempo Cozimento 10 minutos
porções
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Ingredientes
  • 1 xícara vinho branco
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 1/2 xícara açúcar de coco
  • 10 bagas cardamomo
  • 1/2 colher de chá sal
  • 2 peras firmes grandes descascadas (ou 4 mini peras)
  • 2 colheres de chá tempero pumpkin pie ou canela
FORMA DE PREPARO
  1. Coloque o vinho, suco de limão, açúcar, cardamomo, pumpkin pie e sal numa panela média e deixe começar a fervilhar misturando até dissolver bem o açúcar.
  2. Junte as peras e acrescente um pouco de água até elas ficarem cobertas. O ideal é escolher uma panela que caiba as peras justinhas. Talvez não precise de água.
  3. Cozinhe em fogo baixo de 15-25 minutos virando as peras de tempos em tempos. Cuidado pra elas não passarem do ponto. Elas devem ficar moles, mas sem desmanchar.
  4. Retire, reserve as peras e continue reduzindo o caldo caso ele ainda esteja muito líquido. A ideia é ter uma consistência de um xarope grosso.
  5. Finalize as peras com a calda.
  6. Sugestão: Sirva com iogurte de coco @eat.fresco ou sorvete de sua preferência.
Ingredientes
  • 1 xícara vinho branco
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 1/2 xícara açúcar de coco
  • 10 bagas cardamomo
  • 1/2 colher de chá sal
  • 2 peras firmes grandes descascadas (ou 4 mini peras)
  • 2 colheres de chá tempero pumpkin pie ou canela
FORMA DE PREPARO
  1. Coloque o vinho, suco de limão, açúcar, cardamomo, pumpkin pie e sal numa panela média e deixe começar a fervilhar misturando até dissolver bem o açúcar.
  2. Junte as peras e acrescente um pouco de água até elas ficarem cobertas. O ideal é escolher uma panela que caiba as peras justinhas. Talvez não precise de água.
  3. Cozinhe em fogo baixo de 15-25 minutos virando as peras de tempos em tempos. Cuidado pra elas não passarem do ponto. Elas devem ficar moles, mas sem desmanchar.
  4. Retire, reserve as peras e continue reduzindo o caldo caso ele ainda esteja muito líquido. A ideia é ter uma consistência de um xarope grosso.
  5. Finalize as peras com a calda.
  6. Sugestão: Sirva com iogurte de coco @eat.fresco ou sorvete de sua preferência.