Mês 9

Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo Cozimento 50 minutos
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Ingredientes
Mingau
  • 1 e 1/2 xícaras arroz integral cozido
  • 240 ml leite vegetal
  • 3-4 colheres de sopa açúcar de coco
  • 2 colheres de sopa farinha de linhaça dourada
  • 2 colheres de sopa uvas passas
  • 1 colher de chá canela em pó
  • sal (pitada generosa)
Toppings opcionais
  • banana
  • maçã picadinha
  • sementes de romã ou a fruta de sua preferência
  • nibs de cacau
  • nuts de sua preferência
FORMA DE PREPARO
Arroz integral
  1. Lave muito bem o arroz e depois escorra. Cozinhe 1 ½ xícara de arroz integral em 4 ½ xícaras de água fervente. Ele pode ficar levemente “al dente”.
Mingau
  1. Combine o arroz, leite, açúcar, farinha de linhaça, passas, canela e sal em uma panela média.
  2. Leve para ferver em fogo médio e, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar ao seu gosto, cerca de 2 a 3 minutos, mexendo com freqüência. Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha.
  3. Sirva quente com todas os toppings de sua preferência.
Ingredientes
Mingau
  • 1 e 1/2 xícaras arroz integral cozido
  • 240 ml leite vegetal
  • 3-4 colheres de sopa açúcar de coco
  • 2 colheres de sopa farinha de linhaça dourada
  • 2 colheres de sopa uvas passas
  • 1 colher de chá canela em pó
  • sal (pitada generosa)
Toppings opcionais
  • banana
  • maçã picadinha
  • sementes de romã ou a fruta de sua preferência
  • nibs de cacau
  • nuts de sua preferência
FORMA DE PREPARO
Arroz integral
  1. Lave muito bem o arroz e depois escorra. Cozinhe 1 ½ xícara de arroz integral em 4 ½ xícaras de água fervente. Ele pode ficar levemente “al dente”.
Mingau
  1. Combine o arroz, leite, açúcar, farinha de linhaça, passas, canela e sal em uma panela média.
  2. Leve para ferver em fogo médio e, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar ao seu gosto, cerca de 2 a 3 minutos, mexendo com freqüência. Desligue o fogo e adicione o extrato de baunilha.
  3. Sirva quente com todas os toppings de sua preferência.
Notas da Receita

Para reaquecer: este mingau pode ser reaquecido no fogão ou no microondas; adicione um pouco de leite para dar o ponto.