Tempo de Preparo 10 minutos
Tempo Cozimento 20 minutos
porções
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Ingredientes
Mexido
  • 200 gramas tofu orgânico firme
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 tomate picado sem sementes
  • pimentão vermelho em fatias finas
  • 2 xícaras kale (couve) ou outra verdura finamente picada
Molho
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá alho em pó
  • 1/2 colher de chá garam massala
  • 1/4 colher de chá pimenta chili
  • 1 colher de chá açafrão da terra
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de sopa shoyu sem glutamato
  • água ou leite vegetal
FORMA DE PREPARO
  1. Drene o tofu e enrole em uma toalha limpa para absorver bem toda a água e deixá-lo mais saboroso; Coloque algo pesado sobre ele para ajudar nesse processo;
  2. Enquanto o tofu estiver drenando, prepare o molho adicionando temperos secos em tigela pequena;
  3. Coloque água ou leite vegetal suficiente para fazer um molho. Reserve;
  4. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio;
  5. Adicione o azeite ou óleo de coco e refogue a cebola por 5 minutos. Tempere com uma pitada de sal de especiarias e pimenta e mexa;
  6. Adicione a couve, tempere com um pouco mais de sal e pimenta e cubra para cozinhar no vapor por 2 minutos depois destampe, coloque os tomates e mexa mais um pouco;
  7. Enquanto isso, desembrulhe o tofu e use um garfo para desmancha-lo pedaços pequenos;
  8. Use uma espátula para mover as verduras para um lado da panela e deixar a chapa livre;
  9. Coloque mais um fio de azeite e refogue por 2 minutos, em seguida, adicione o molho, despejando principalmente sobre o tofu;
  10. Mexa imediatamente, distribuindo uniformemente o molho. Cozinhe por mais 5-7 minutos até que o tofu esteja ligeiramente dourado;
Ingredientes
Mexido
  • 200 gramas tofu orgânico firme
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 tomate picado sem sementes
  • pimentão vermelho em fatias finas
  • 2 xícaras kale (couve) ou outra verdura finamente picada
Molho
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá alho em pó
  • 1/2 colher de chá garam massala
  • 1/4 colher de chá pimenta chili
  • 1 colher de chá açafrão da terra
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de sopa shoyu sem glutamato
  • água ou leite vegetal
FORMA DE PREPARO
  1. Drene o tofu e enrole em uma toalha limpa para absorver bem toda a água e deixá-lo mais saboroso; Coloque algo pesado sobre ele para ajudar nesse processo;
  2. Enquanto o tofu estiver drenando, prepare o molho adicionando temperos secos em tigela pequena;
  3. Coloque água ou leite vegetal suficiente para fazer um molho. Reserve;
  4. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio;
  5. Adicione o azeite ou óleo de coco e refogue a cebola por 5 minutos. Tempere com uma pitada de sal de especiarias e pimenta e mexa;
  6. Adicione a couve, tempere com um pouco mais de sal e pimenta e cubra para cozinhar no vapor por 2 minutos depois destampe, coloque os tomates e mexa mais um pouco;
  7. Enquanto isso, desembrulhe o tofu e use um garfo para desmancha-lo pedaços pequenos;
  8. Use uma espátula para mover as verduras para um lado da panela e deixar a chapa livre;
  9. Coloque mais um fio de azeite e refogue por 2 minutos, em seguida, adicione o molho, despejando principalmente sobre o tofu;
  10. Mexa imediatamente, distribuindo uniformemente o molho. Cozinhe por mais 5-7 minutos até que o tofu esteja ligeiramente dourado;