TORTA DE PECAN E CHOCOLATE

[wpurp-searchable-recipe]TORTA DE PECAN E CHOCOLATE – – Massa: nozes pecan, farinha de aveia (ou farelo), óleo de coco (ou manteiga ghee), melado de cana, sal, Recheio: pasta de amêndoas, chocolate em barra 70%, leite de coco, açúcar de coco, sal ((pitada)), Cobertura: nozes pecan, Massa: Bata as nozes até virar farinha, incorpore com os demais…

SORVETE DE MORANGO

[wpurp-searchable-recipe]SORVETE DE MORANGO – – castanha de cajú (crúa e sem sal de molho por 8h), morango, banana (congelada em pequenos cubos), mel (ou melado de cana), leite vegetal, óleo de coco (sem sabor), extrato de baunilha ((opcional)), sal ((pitada)), Corte cinco morangos em pedacinhos e reserve. ; Descarte a água do molho das castanhas…

BUDHA BOWL

[wpurp-searchable-recipe]BUDHA BOWL – – Abóbora: abóbora japonesa (cortada em cubos de 3cm), azeite de oliva (ou óleo de abacate), sal, pimenta, Grãos: quinoa branca, grão de bico (de molho por 12h), folhas de louro, sal de especiarias, azeite, cebolinha francesa ( finamente picada), curry em pó (ou pasta), limão siciliano, mel (ou melado), alho em…

MOQUECA DE SHITAKE

[wpurp-searchable-recipe]MOQUECA DE SHITAKE – – shitake (em tiras de 1 dedo de grossura sem o talo), cebola (em meia lua cortada finamente), dentes de alho (ralado), tomates (sem semente picado), pimentão vermelho (cortado em finas rodelas e depois ao meio), pure de abóbora japonesa ((consistência de sopa)), molho de tomate caseiro, leite de coco, pimentas…

NUGGETS DE TOFU

[wpurp-searchable-recipe]NUGGETS DE TOFU – – tofu orgânico defumado, farinha de amêndoas, nutricional yeast, azeite, cebola em pó, alho em pó, sal rosa, orégano, “ovo” para empanar: farinha de grão de bico (ou arroz branco), água, polvilho doce ((opcional)), açafrão da terra ( (cúrcuma)), sal negro, Outros: azeite, farinha de arroz, Sugestão de farinha de rosca…

MINESTRONE

[wpurp-searchable-recipe]MINESTRONE – – azeite, cebola (picada), dentes de alho (picados), cenouras ((grandes) descascadas e cortadas em cubinhos médios), vagem fina (picada), abobrinha (( pequena) cortada em cubos médios), tomates (bem maduros, descascados e picados), caldo de legumes caseiro, manjericão seco, orégano seco, nutritional yeast, flocos de pimenta calabresa ((opcional)), coco aminos, feijão branco (de molho…

ESFIHA DE “RICOTA” E ZAATAR

[wpurp-searchable-recipe]ESFIHA DE “RICOTA” E ZAATAR – – Massa: inhame ( (3/4 de xícara de purê firme)), fécula de batata, farinha de amêndoas, fubá fino orgânico, polvilho doce, sal rosa, sal de especiarias, levedura nutricional, azeite, vinagre de maçã, Recheio : “Ricota” de Amêndoas, cebolinha francesa ( finamente picada), zaatar, azeite, “Ricota”: tofu firme orgânico (escorrido…