Tempo de Preparo 15 minutos
Tempo Cozimento 25 minutos
porções
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Ingredientes
  • 3 unidades batata inglesa ou baroa
  • 1/2 xícara farinha de mandioca torrada (ou mais)
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 alho poró picadinho
  • 1 limão
  • ¼ xícara salsinha picada
  • 1/2 colher de chá cominho em pó
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de chá cúrcuma em pó
  • 1 e 1/2 folhas alga nori finamente picada
  • 1 colher de sopa azeite dendê
  • 1 colher de chá sal rosa ou mais
  • pimenta do reino moida na hora
  • azeite para untar a forma
FORMA DE PREPARO
  1. Cozinhe as batatas no vapor até ficarem macias. Escorra e seque bem, passe para um bowl grande e amasse com um garfo;
  2. Enquanto isso refogue o alho com 3 colheres de sopa de azeite, quando dourar adicione o alho poró e as especiarias: cominho, curcuma, sal, pimenta do reino, dendê, e orégano, mexa rapidamente; adicione a batata amassada e a alga nori picadinha, mexa até ela incorporar bem e reduzir um pouco;
  3. Tempere com os demais ingredientes e dê o ponto com a farinha de mandioca, coloque as ervas frescas e acerte os temperos;
  4. Pré aqueça o forno a 180 graus e enquanto isso, molde com a mão no formato que desejar, empane na farinha de mandioca e espalhe em uma assadeira untada com azeite.
  5. Leve ao forno e asse até dourar.
  6. Sirva com limão (opcional).
Ingredientes
  • 3 unidades batata inglesa ou baroa
  • 1/2 xícara farinha de mandioca torrada (ou mais)
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 alho poró picadinho
  • 1 limão
  • ¼ xícara salsinha picada
  • 1/2 colher de chá cominho em pó
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de chá cúrcuma em pó
  • 1 e 1/2 folhas alga nori finamente picada
  • 1 colher de sopa azeite dendê
  • 1 colher de chá sal rosa ou mais
  • pimenta do reino moida na hora
  • azeite para untar a forma
FORMA DE PREPARO
  1. Cozinhe as batatas no vapor até ficarem macias. Escorra e seque bem, passe para um bowl grande e amasse com um garfo;
  2. Enquanto isso refogue o alho com 3 colheres de sopa de azeite, quando dourar adicione o alho poró e as especiarias: cominho, curcuma, sal, pimenta do reino, dendê, e orégano, mexa rapidamente; adicione a batata amassada e a alga nori picadinha, mexa até ela incorporar bem e reduzir um pouco;
  3. Tempere com os demais ingredientes e dê o ponto com a farinha de mandioca, coloque as ervas frescas e acerte os temperos;
  4. Pré aqueça o forno a 180 graus e enquanto isso, molde com a mão no formato que desejar, empane na farinha de mandioca e espalhe em uma assadeira untada com azeite.
  5. Leve ao forno e asse até dourar.
  6. Sirva com limão (opcional).
Notas da Receita

Sugestão de Acompanhamento: Molho de Pimenta