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Ingredientes
  • 2 folhas de papel de arroz
  • ½ xícara queijo de castanhas ou homus
  • 1 avocado laminado em meia lua temperado com sal, páprica e limão
  • 1 tomate cortado em meia lua temperado com azeite e sal
  • 40 g brotos de alfafa ou salsinha
  • cenoura em finas tiras marinada com azeite e sal por 1h
  • sal de especiarias
  • páprica defumada
FORMA DE PREPARO
  1. Faça o Mice em place de todos os ingredientes, molhe as folhas de arroz rapidamente disponhas as em uma tábua bem seca;
  2. Tempere: o abacate com sal e limão, tomate com azeite e sal de especiarias;
  3. Aqueça um pouco de água;
  4. A temperatura da água pode ser morna para facilitar o processo; Abra a folha com cuidado em um recipiente plano e que não grude;
  5. Coloque o recheio na seguinte ordem: abacate, queijo, tomate, cenoura, páprica defumada, sal, limão e brotos enrole o papel de arroz corte no meio e sirva.
  6. Recheie concentrando o recheio somente no meio e deixando as bordas livres, coloque os ingredientes mais secos em contato com a folha de arroz e os mais úmidos no centro;
  7. Enrole a folha de arroz, quando cobrir o recheio vire as pontas para dentro e continue enrolando como um charutinho; Passe óleo de gergelim envolta da folha para ela não grudar uma na outra;
Ingredientes
  • 2 folhas de papel de arroz
  • ½ xícara queijo de castanhas ou homus
  • 1 avocado laminado em meia lua temperado com sal, páprica e limão
  • 1 tomate cortado em meia lua temperado com azeite e sal
  • 40 g brotos de alfafa ou salsinha
  • cenoura em finas tiras marinada com azeite e sal por 1h
  • sal de especiarias
  • páprica defumada
FORMA DE PREPARO
  1. Faça o Mice em place de todos os ingredientes, molhe as folhas de arroz rapidamente disponhas as em uma tábua bem seca;
  2. Tempere: o abacate com sal e limão, tomate com azeite e sal de especiarias;
  3. Aqueça um pouco de água;
  4. A temperatura da água pode ser morna para facilitar o processo; Abra a folha com cuidado em um recipiente plano e que não grude;
  5. Coloque o recheio na seguinte ordem: abacate, queijo, tomate, cenoura, páprica defumada, sal, limão e brotos enrole o papel de arroz corte no meio e sirva.
  6. Recheie concentrando o recheio somente no meio e deixando as bordas livres, coloque os ingredientes mais secos em contato com a folha de arroz e os mais úmidos no centro;
  7. Enrole a folha de arroz, quando cobrir o recheio vire as pontas para dentro e continue enrolando como um charutinho; Passe óleo de gergelim envolta da folha para ela não grudar uma na outra;
Notas da Receita

Sugestão de Acompanhamento: Molho de Amendoim