Mês 9

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Ingredientes
  • 400 g aspargos aparados, cortados ao meio. Se forem muito grossos e grandes cortar novamente
Molho
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha, sem sementes
  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • ¼ xícara shoyu sem glutamato
  • 2 colheres de sopa óleo de gergelim cru ou azeite
  • 2 colheres de sopa melado de cana ou açúcar de coco
Finalização:
  • 1 colher de sopa sementes de gergelim branco torrado ou gersal
FORMA DE PREPARO
  1. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione os demais ingredientes do molho, deixe até apurar e firmar.
  2. Tire a parte mais dura do talo do aspargos, aqueça uma panela com água e cozinhe os aspargos no vapor por aproximadamente 8 minutos; vai depender do tamanho do aspargos;
  3. Transfira os espargos para um prato. Coloque o molho sobre ele e finalize com o gergelim.
Ingredientes
  • 400 g aspargos aparados, cortados ao meio. Se forem muito grossos e grandes cortar novamente
Molho
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha, sem sementes
  • 2 dentes de alho em fatias finas
  • ¼ xícara shoyu sem glutamato
  • 2 colheres de sopa óleo de gergelim cru ou azeite
  • 2 colheres de sopa melado de cana ou açúcar de coco
Finalização:
  • 1 colher de sopa sementes de gergelim branco torrado ou gersal
FORMA DE PREPARO
  1. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione os demais ingredientes do molho, deixe até apurar e firmar.
  2. Tire a parte mais dura do talo do aspargos, aqueça uma panela com água e cozinhe os aspargos no vapor por aproximadamente 8 minutos; vai depender do tamanho do aspargos;
  3. Transfira os espargos para um prato. Coloque o molho sobre ele e finalize com o gergelim.
Notas da Receita

Sugestão de acompanhamento: Arroz cateto integral ou quinoa com cenoura e alho