TACOS DE TOFU MOIDINHO

[wpurp-searchable-recipe]TACOS DE TOFU MOIDINHO – – Chapati: purê de abóbora (ou mandioquinha), polvilho doce, polvilho azedo, azeite, sal de especiarias, Recheio: tomate (picado, em cubos, sem semente), tofu firme orgânico (drenado), azeite, shoyu sem glutamato, pimenta em pó, páprica defumada, cominho, cebola em pó, alho em pó, cúrcuma em pó, gengibre em pó, salsinha (picada), cebolinha (picada), Toppings: avocado (fatiado), coalhada de castanhas (ou Queijo Cremoso Vegano), Recheio: Pré-aqueça seu forno a 180C. Forre com papel manteiga ou unte levemente uma assadeira grande.
; Misture o azeite, o shoyu e todas as especiarias em uma tigela grande.
Desmanche o bloco de tofu com os dedos na tigela com o tempero. Misture os crumbles de tofu com o tempero certificando-se de todo o tofu é uniformemente revestido;
; Deixe descansar por pelo menos 30 minutos então, espalhe o tofu sobre a assadeira. Asse por 20 minutos, parando para mexer de vez em quando, até que o tofu fique bem douradinho. Os pedaços podem ter tamanhos diferentes porque assim teremos uma variedade de texturas.
; Retire o tofu do forno, incorpore o tomate e as ervas frescas, se estiver seco tempere com azeite e acerte os temperos;
; Chapati: Incorpore todos os ingredientes da massa, se estiver muito seca adicione um pouco de água; abra no formato de tortillas deixando bem fininha, redonda e um pouco menor do que o tamanho de uma mão aberta, leve para assar ou grelhar e deixe dourar de ambos os lados;
; Finalização: Passe a coalhada de castanhas no centro do chapati, coloque o avocado cortado em finas tiras e tempere com um pouco de limão e sal;
; Coloque o recheio no centro e coloque os tacos lado a lado para ele ficar com as pontas viradas para cima;
; Salpique ervas frescas e brotos.
; – [/wpurp-searchable-recipe]

Outras Receitas